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6 restaurantes de cozinha contemporânea e autoral para conhecer
9 out 2018

6 restaurantes de cozinha contemporânea e autoral para conhecer

Post by Amanda Miquelino

Nós do @travejante e o @gpsdagastronomia conhecemos 6 restaurantes de cozinha contemporânea e autoral, em São Paulo. Se você gosta de comida conceitual e com identidade, então precisa conhecer esses lugares.

Restaurantes de cozinha contemporânea e autoral

Alguns Chefs de cozinha possuem uma assinatura clássica e tradicional, já outros procuram entregar uma comida com personalidade e conceito.

Na busca por restaurantes de cozinha contemporânea e autoral na cidade paulista encontramos 6 opções para indicar para vocês. Confira, logo abaixo!

1.Grecco Bar e Cucina

cozinha contemporânea

@greccobarecucina é um restaurante do Chef Felipe Grecco e do Sommelier Rafael Goulart.

Localizado em Pinheiros, o restaurante está aberto há pouco tempo, mas chamou nossa atenção.

O ambiente possui uma decoração de madeira e um bar aconchegante comandado pelo @bartendervinilopes.

A horta do sítio do Chef abastece a cozinha do restaurante e o cardápio possui variedade de petiscos, pratos quentes, frios, drinks e vinho, ou seja, opções para todos gostos.

Na foto, tonarelli ao pomodoro da casa com burrata (R$ 49,00).

Possui adega de vinhos sustentável.

Endereço: Rua Henrique Monteiro, 47, Pinheiros, São Paulo

2. Allium Gastronomia

cozinha contemporânea

@alliumgastronomia é um restaurante localizado próximo da estação Santa Cruz, em São Paulo.

Comandado pela Chef e sócia-fundadora, Isabelle Baldi, o restaurante leva esse nome porque significa ervas frescas e, por isso, todos os pratos levam temperos naturais.

Achamos o custo-benefício muito bom, pratos com produtos frescos e uma ótima localização.

Experimentamos batata frita de entrada. Os pratos principais foram: nhoque frito ao molho de tomate com linguiça fresca (R$ 22,90) e o clássico: arroz, feijão-preto, filé de frango orgânico, ovo frito e batata frita (R$ 17,90). Para beber: suco de limão, erva doce e gengibre (R$ 7,90).

Endereço: Rua Ouvidor Peleja, 47, Santa Cruz, São Paulo

3. V.E.R.A Restaurante

cozinha contemporânea

@v.e.r.a.restaurante é um restaurante com cozinha contemporânea, variada e bar autoral, comandado pelo Chef Bruno Hoffmann.

Tivemos uma experiência única desde a entrada até a sobremesa. Do nome latim verus, vera ou verum que significa “verdade”. Realmente tivemos esse sentimento desde o atendimento até os pratos.

Experimentamos de entrada: Buns de cogumelo empanado, maionese de curry, pepino e cebolinha (25,90) e Croquetas de pato com mostarda de framboesa astesanal (R$ 24,90).

Pratos principais: Costela de porco grelhada (Duroc), feijão fradinho, bok choy (acelga-chinesa), batata doce assada e molho de café e balsâmico (R$ 66,90) e Polvo grelhado com tutano, tortinha folhada de cebola, batatas assadas e sour cream de iogurte (R$ 71,90).

Sobremesas: Tortinha de limão siciliano, picles de morango e sorvete de chá verde (R$ 23,90) e Bolo gelado de milho, sorvete de nata, creme de goiabada, crumble de castanha de caju e spray de bourbon (R$ 19,90).

Drinks: Central Park (Manhattan do Vera) Bourbon Evan Williams ou Evan Williams 1783, vermute rosso, licor marschino Luxardo e bitters Angostura Aromatic e Orange, com cerejas ao maraschino artesanal (R$ 28,85) e Leila Bourbon Evan William’s, Sumos de abacaxi e grapefruit, xarope de chá preto, cointreau e bitters de semente de coentro e de mostarda sob gaseificação forçada com fatias de damasco turco desidratado (R$ 28,85).

Endereço: Rua Desembargador do Vale, 206, Perdizes, São Paulo

4. Restaurante Paribar

cozinha contemporânea

@restparibar é um restaurante que une gastronomia boêmia, drinks, cervejas e petiscos de segunda à sábado e, ainda, brunch aos domingos.

O Paribar é localizado no centro de São Paulo, desde de 2005. O Chef Luiz Campiglia comanda o charmoso espaço com área interna e externa.

O Chef buscou entrega pratos com elementos que resgatam as tradições da cidade paulistana. Super conceitual!

Ótima localização, comida saborosa, petiscos diferentes, várias opções de bebidas. Vale muito a pena a visita!

Experimentamos de entrada: pequenos couzcous paulista e caldo de feijão e mini sanduíches de parmegiana.

Pratos principais: Pescado (peixe ao forno na crosta de amaranto, com purê de batata roxa) e Carne: Brasato no bourbon (marinado na wild turkey e suco de maçã, guarnecido com mandioca rosti).

De sobremesas: Chocolamour e Creme de limão siciliano.

Endereço: Praça Dom José Gaspar, 42 – República, São Paulo

5. Casa 79 Moema

cozinha contemporânea

@casa79moema oferece pratos da gastronomia brasileira contemporânea.

Além disso, é possível saborear ótimos drinks e curtir uma música boa. Quinta-feira é dia de Jazz e Blues e na sexta-feira rola um acústico.

O restaurante possui uma varanda charmosa e dois andares espaçosos bem tranquilos e agradáveis.

De entrada, experimentamos o dadinho de tapioca com melaço de cana.

Os pratos principais foram: Spaghetti de legumes com tilápias e Taggliata: filet mignon ao molho de ervas, mix de folhas com cogumelos, lâminas de beterraba e queijo canastra com molho mostarda.

Sobremesa: pudim de leite e chocolamour: sorvete de creme coberto com ganache de chocolate e farofa.

Um drink da casa e saquerinha de frutas vermelhas para acompanhar.

Endereço: Av. Jurema, 79, Moema, São Paulo

6. Casa Comitê

cozinha contemporânea

@comite_ oferece um serviço personalizado sob o comando do Chef Raphael Arrigucci.

Ele apresenta a alta gastronomia na Casa Comitê, com criações de menus surpresas, que são sempre únicos.

A Casa Comitê acontece por edições, na casa do Chef, no Brooklin. Além disso, ele leva o conceito autoral nas casas dos clientes também.

Super autoral, o Comitê oferece diferentes experiências de imersão gastronômica, em torno de aromas, iluminação, décor, mimos do chef e bons vinhos.

Endereço: Rua Ipurinás, 289, Brooklin, São Paulo

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Amanda Miquelino
Jornalista formada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, com experiência em SEO, Marketing de Conteúdo e Instagram.

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